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la boutique/Accords mets-vins/Grillades - Marinades

 
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   Carbonade à la Flamande 

Plat traditionnel du nord. La viande mijotée dans la bière est moelleuse, la sauce onctueuse est bien parfumée à la vergeoise. délicieux, même si l'on n'aime pas la bière...

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   Côte de Boeuf au four 

Cuire une côte de boeuf au four :
La reine de la pièce de viande n'aura plus aucun secret pour vous !
La côte de boeuf rime souvent avec barbecue, mais ce n'est pas le seul moyen de la faire cuire. 
En effet, vous pouvez aussi déguster une côte de boeuf tendre et fondante grâce à votre four...

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   Daube provençale 

La Daube Provençale
Le plat traditionnel typique de la Provence, simplement accompagné de pâtes et de gruyère.
   
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   Epaule de chevreuil aux groseilles 

Une épaule de chevreuil qui se marie au mieux avec une gelée de groseille.

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   Maquereaux marinés tomates, vinaigre et thym 

Le maquereau : C'est un des poissons le plus riche en omega 3.

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   Pavé de Boeuf au grill 
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Des pavés de boeuf poêlés, accompagnés de petits légumes cuits au beurre et d'une sauce tartare à base de câpres, oignons, persil, cornichons.
   
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   Plancha de viandes et de légunes 

Des tranches de légumes et des morceaux de viande grillés à la plancha.

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   Rouleaux printaniers 

Le printemps, les vacances… Place à un peu de légèreté ! Les premiers ingrédients sont déjà là pour se faire plaisir avec un petit apéritif en compagnie de sa famille ou de ses ami(e)s. Cette recette de petits roulés printanniers en fera sûrement saliver plus d'un. idéale pour l'été.
   
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   Travers de porc sauce Barbecue 

Ils se préparent en plats mijotés dans les cuisines européennes, boucanés ou fumés dans la cuisine guyanaise et la cuisine réunionnaise, grillés particulièrement dans la cuisine chinoise et les barbecues américains.

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   Vraies côtes levées BBQ (style Baton Rouge) 

Idées grillages : Des brochettes, un filet, des côtelettes, voire même un rôti, le porc est une viande maigre qui gagne à être marinée avant de la griller au barbecue.
   
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   Côtelettes d'agneau 

Côtelettes d’agneau au thym et citron avec sa salade de pommes de terre aux petits pois et à la menthe

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   Gambas au barbecue 
Gambas marinées au barbecue
On fait mariner des gambas dans de l'huile d'olive, du jus de citron vert, de la sauce soja et de la coriandre fraîche avant de les faire griller au barbecue.

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