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la boutique/Accords mets-vins/Poissons - Crustacés

 
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   Daurade grillée au four 
Filet de dorade grillé
Dorade Grillée au four
Poisson très apprécié en Méditerranée, la dorade se mange en entrée ou en plat, ou encore grillée, rôtie, braisée et au four. Pour celles qui affectionnent la simplicité, une cuisson à la vapeur assure aussi une dégustation savoureuse. 

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   Huitres gratinées 
 
Les huîtres cuisinées ne sont pas très connues. Pourtant elles gardent à la cuisson toute leur saveur et leur onctuosité, et les idées ne manquent pas pour les cuisiner : à la vapeur, gratinées au four, en potage, sur la braise, etc...

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   Maquereaux marinés tomates, vinaigre et thym 

Le maquereau : C'est un des poissons le plus riche en omega 3.

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   Gambas au barbecue 
Gambas marinées au barbecue
On fait mariner des gambas dans de l'huile d'olive, du jus de citron vert, de la sauce soja et de la coriandre fraîche avant de les faire griller au barbecue.

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