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Mise en dormance

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Opération "Mise en Dormance"

il etait une fois des vignerons si fiers de leur colline...

UNE PREMIERE DANS LE MONDE DU VIN

LA "MISE EN DORMANCE" DES VINS DE BROUILLY ET CÔTE DE BROUILLY
Le "Réveil" se fera dans 18 mois

2015, un TRES beau millésime, l'attendre lui apportera encore plus de saveur.
Le terroir du Mont Brouilly est à l'honneur actuellement, grâce à la démarche du Géopark en Beaujolais, initié en son sommet, 1er Géosite Beaujolais bientôt reconnu par l'UNESCO. C'est une reconnaissance internationale.

La particularité du Mont Brouilly est de former un sommet isolé qui surgit de la côte viticole entre Belleville et Beaujeu. Le terroir du Mont Brouilly est UNIQUE et sa géologie est particulière avec, entre autres, la Diorite, la "pierre bleue" (ou corne verte) agée de plus de 400 millions d'années, la plus vieille du Beaujolais, et la méta-diorite (granite rose ou "roche pourrie"); âgée seulement de 300 millions d'années ! La Terre est riche en minéraux ferro-magnésiens et très pauvre en quartz.
Trois fûts de chêne vont être mis en terre et élevés au coeur de cette minéralité à 440 mêtres d'altitude (le Mont Brouilly s'élevant à 484 mêtres), la bonde étant placée à 1.50 mêtres de profondeur, presque sans oxygène et lumière, à une température basse et constante.



LES 3 FÛTS DES PRECURSEURS DU PROJET

Le fût N°1 : Espace des Brouilly. Un cuvée qui assemble une mosaïque de terroirs qui couvrent les 4 points cardinaux de la Côte de Brouilly. 
- Domaine du Père Benoit : au Nord Est sur des sols peu caillouteux d'alluvions anciennes, Eboulis de bas de pente. Vignes de 65 ans.
- Domaine Franck Tavian : à l'Ouest sur du granit altéré à faible profondeur sur 30 à 35% depentes, les vignes ont 70 ans.
- Michel Aubry, la parcelle la plus élevée du vignoble. Exposition Sud, Sud-Est sur des sols de pierres bleues altérées à faible profondeur. Vignes de 40 ans.
- Patrice Monternier : des parcelles situées au pied du Mont Brouilly, plein Sud, sur la roche rose siliceuse. Les vignes ont environ 60 ans.

Le fût N°2 : Château de Pierreux. Appellation Brouilly, sur la commune d'Odenas au sud de l'appellation. Un sol de roches siliceuses variées à faible profondeur. L'âge moyen des vignes est de 80 ans.

Le fût N°3 : Les Vignerons de Bel Air propose un Brouilly issu de vieilles vignes (50-60 ans) sur des sols peu caillouteus des piémonts et des alluvions anciennes, à l'Est du Mont Brouilly.

L'IDEE

Des peuples nomades, d'Asie mineure, et de Géorgie (le berceau du vin) enterraient, avant leur départ pour de plus lointaines contrées encore, des vins de l'année pour les conserver.
L'idée surgit alors d'offrir à ce superbe millésime 2015 une expérience d'élevage dans ce terroir fantastique, constitué des roches les plus résistantes du Beaujolais, puisque l'érosion n'a pas eu de prise sur la colline.
Que découvrira t'on ? Quels échanges pourra t'on constater entre la force et la composition de cette terre et le vin en fût ? En quoi différeront-ils de ceux que l'on connaît en cave ?

La vente des vins, après 18 mois d'élevage sous la terre du somment du Mont Brouilly, sera couplée à une action caritative, en proposant les bénéfices au profit du ROTARY Club de Belleville en Beaujolais
Vente proposée en primeur dès l'automne 2016 : plus d'informations à venir !

POUR EN SAVOIR PLUS

Espace des Brouilly - 04 74 66 82 65 - www.espace-des-brouilly.com

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