vin brouilly, vin brouilli, vin cote de brouilly, Espace des brouilly, Brouilly, cote de brouilly, cote brouilly, côte de brouilly, cote brouilli, brouilli, vin beaujolais,acheter vin,acheter vin rouge,crus du beaujola
Nos Partenaires  Recettes Mon panier Rechercher  
  Accueil » » la boutique » Autres vins » Beaujolais Blancs et Rosés » Mon compte  |  Voir panier  |  Commander  |  Qui sommes nous   

Beaujolais villages - Blanc 2015 - Domaine du Barvy

Produits en stock
10.30€ 
Beaujolais villages - Blanc 2015 - Domaine du Barvy
Cliquer pour agrandir



Cette appellation, au domaine depuis l’an 2000, est issue comme ses cousins du Maconnais ou les prestigieux bourgognes du cépage Chardonnay ; elle ne représente que 3 % du vignoble beaujolais qui reste connu pour ses vins rouges.

Mon Beaujolais-Villages blanc est produit sur la commune de Charentay, sur un sol limon argilo-sableux,  à une altitude de 280 m environ, c’est une  taille Guyot, la vigne est plantée à un écartement de 1.30 m, elle est palissée, sa méthode culturale privilégie le feuillage pour obtenir des raisins de qualité.

Je mène la vinification classique des blancs, après une cueillette à la main, parcelle récoltée pour acquérir un maximum de richesse en sucres et composés aromatiques, les grappes sont aussitôt pressées, le jus refroidi est mis en cuve ;  il sera débourbé dès le lendemain. Sa vinification se poursuit très lentement en maintenant la température vers 17°, sous surveillance et dégustation attentives, une fois la fermentation alcoolique terminée il sera soutiré ; la Fermentation Malo-Lactique sera  bloquée au SO2 jusqu’au printemps et sa  mise en bouteilles.

Sa couleur est superbe, très belle brillance avec des reflets jaune citron

Son nez est  franc et fin à nuances minérales, très typé chardonnay ; en bouche, il est caractérisé par des notes de fleurs blanches et genêts mêlées à des caractères d’agrumes

Conclusion : Un joli vin, déjà plaisant mais dont sa structure lui permet un bon avenir( 2 à 5 ans), Ouvrez la bouteille pour l’apéritif et terminez la sur votre entrée ; compagnon de vos fruits de mer, verrines apéritives, andouillettes à la moutarde, poulet à la crème ou à apprécier pourquoi pas avec un turbot crème morilles ou huitres chaudes gratinées

Servez-le frais mais non glacé( 8 à 10°).

    

Domaine du Barvy 
Mme Bouillard Dominique
 289 route de la Chaize - 69460 ODENAS 
Tél. : 06.08.23.01.42
e.mail : domaine.du.barvy@gmail.com
www.domaine-du-barvy.com

Visite et dégustation sur rendez-vous
Groupe accepté  - gite rural 3 épis 7 personnes


 

 

Options disponibles :
Retour Avis
 




 
   paiement paiement

 Expédition & retours   Remarque sur la confidentialité   Conditions d'utilisation   Contactez-nous   Liens   Site Référencé par   Plan du site Mon compte


 
 
 
 
 
 
 


Commerce sur Internet par ITIS Commerce V2.i0054

ItisCommerce