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Cercié, Charentay, Odenas, Quincié, Saint-Etienne-la-Varenne et Saint-Lager.
En 1769, les six villages producteurs de ce vin soyeux jouent déjà un rôle sur le plan viticole: ils font partie des 16 paroisses beaujolaises autorisées à vendreleurs vins à Paris. Pourtant, à l'époque, la viticulture était loin d'être l'activité première, 1/5 des terres en moyenne était dédié à la vigne.
A Brouilly, comme dans l'ensemble du Beaujolais, on aime les histoires et les symboles. Ainsi, le Mont Brouilly serait-il né sous l'impulsion de Gargantua déversant sa hotte chargée de pierres...
Une origine romaine
Le Mot "Brouilly" trouve son origine dans le patronyme d'un lieutenant victorieux de l'armée romaine, Brulius, qui, par César, se vit confier le territoire en guise de récompense.
La vigne devant la fenêtre
Quand, il y a 2 ou 3 siècles, la montagne de Brouilly était recouverte de taillis et que la population augmentait, dans tous les endroits où la terre était assez épaisse, l'homme se mit à défricher pour planter de la vigne.
Ces plantations ont été réalisées par lambeaux, en effectuant des troussées* nécessaires pour éviter le ruissellement des eaux par temps de pluie.
* Troussée: amoncellement de pierres au milieu des vignes.
Dès qu'une surface de 2 ou 3 hectares était plantée, on construisait la maison en bordure de vigne. Pour cette raison, les maisons ne sont pas rassembléesau Bourg, comme en Champagne ou en Bordelais. "Il faut que l'homme ici ait sa vigne devant sa fenêtre!"
Ce défrichage donne à la côte beaujolais un aspect de damiers, voir d'échiquiers si l'on pose le regard sur les tours, châteaux et cuvage importants qui jalonnent le paysage. Mais les pions, les plus nombreux, sont les vigneronnages dispersés au milieu des vignes, qui font l'originalité de ce pays.
