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Brouilly 2014 Domaine des Foudres

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9.90€ 
Brouilly 2014 Domaine des Foudres
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Le Vin:
Robe violacée pourpre, un nez fruité dégageant une subtile nuance entre la mûre
et la groseille, des tanins souples mais fermes.
Un vin équilibré, persistant en bouche et finissant sur une note poivrée.


Le Terroir:
Ce vin est issu d'une exposition plein sud, avec un ensoleillement maximum, sur
un sol sablo-granitique
.


Le Domaine:

Le DOMAINE DES FOUDRES est une exploitation familiale depuis 3 générations,
situé au sud de la commune de Vaux-en-Beaujolais, c'est un vignoble posé sur
des coteaux en moyenne de 38% de pente, exposés est, sud-est.
Une surface totale de 25 hectares, répartis:
22,10 ha de Beaujolais Villages; 1,90 ha de Beaujolais ;
0,55 ha de Beaujolais Blanc; 0,40 ha de Morgon
Caveau ouvert de 10 à 19h, 7 jours sur 7, pouvant accueillir 120 personnes.


La Vinification:
Fermentation longue à très basse température
pour garder un maximum de fruit.


Les Accords Mets & Vins:
S'accorde à une cuisine traditionnelle (viandes grillées ou rôties, sauté d'agneau, fromages
au lait de vache ou chèvr
e).


Température de service : 13 °
Potentiel de garde : 3 à 5 ans


Le caveau Le domaine photo de la recette Sauté d'agneau á la provençale  

 

Jean- Philippe SANLAVILLE
Domaine des Foudres

Le Plageret
69 460 Vaux-en-Beaujolais
tél: 04 74 03 20 67
email:
info@domainedesfoudres.com
site internet:http://www.domainedesfoudres.com

 


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