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Brouilly 2014 "Vieilles vignes" Domaine Vallette

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10.00€ 
Brouilly 2014 \"Vieilles vignes\" Domaine Vallette
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Le Vin : 
Robe rouge rubis brillant, dégageant des parfums de cerise et framboise. Une bouche souple, harmonieuse, toute en finesse avec une fraîcheur fruitée en fin de dégustation. Ce vin vous enchantera !
 
Le Terroir: 
Gamay sur un sol argilo-granitique.
Cuvée issus de vignes âgées de 80 à plus de 100 ans.
 
Le Domaine :
11 hectares dont 3 en Brouilly
Autres appellations : Beaujolais Village Rosé, Régnié, Morgon.
Caveau de dégustation : oui
Groupe : jusqu'à 45 personnes, sur rendez-vous
Langue(s) étrangère(s) : Italien, Anglais
 
La Vinification : 
Vendange manuelle. Vinification classique et traditionnelle.
Cuvaison entre 8 à 10 jours. 
Durant l'hiver, le vin est soutiré plusieurs fois. 
Après 8 mois en cuverie, il est mis en bouteille à la fin du printemps.

Les Accords Mets & Vins:
Apéritif, Charcuterie, Plat en sauce, Viande rouge, Viande blanche,
Poisson, Fromage.
 
Température de service : 13 °
Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Salade de charcuteries  


Robert Vallette

Adresse : Les Grandes Bruyères, 69220 Cercié
Téléphone : 04 74 66 84 07 - Fax : 04 74 66 84 07 - Portable : 06 80 01 52 13
Email : domaine.vallette@wanadoo.fr



 
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