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Brouilly 2016-Comtesse Noire- Château de Bel-Air

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11.50€ 
Brouilly 2016-Comtesse Noire- Château de Bel-Air
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Le Vin : 
Les notes florales, épicées, et minérales du Brouilly se sont assemblées durant 12 mois aux tannins du fût de chêne. 

Le Terroir : 
Essentiellement schistes pyriteux riches en oxydes de fer et en manganèse.
Nos vignes sont élevées selon les principes de la lutte raisonnée "Terra Viti" .
 

Le Domaine : 
Le château de Bel-Air possède 14 Ha de vignes dont 3.5 Ha en Brouilly.
 Autres Appellations: Morgon, Moulin à Vent, Beaujolais, Beaujolais Blanc et crémant de Bourgogne. 
 
Cave de Dégustation: du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h à 17h.

Accueil de Groupe: Le château de Bel-Air possède un site oenotouristique (Cap Vigne) 
et peut accueillir jusqu'à 50 personnes sur rendez-vous.


La Vinification :
Les vendanges sont manuelles. La macération dure environ 9 jours. L'élevage en fût de chêne opère pendant 12 mois. L'embouteillage s'effectue 1 an et demi après la vendange.

Les Accords Mets & Vins : 
Le Brouilly Comtesse Noire saura accompagner vos apéritifs (charcuterie), votre plat principal ( volaille et viande rouge en sauce) ainsi que vos fromages. Idée recette : Navarin d'agneau aux légumes de printemps.
 
Température de service: 14°C, nécessite d'être chambré 2h auparavant.
Potentiel de garde: peut être conserver jusqu'à 5 années de plus.

    
 
Lycée viticole de BEL AIR
 
Château de Bel-Air - 394 Route de Fessy - 69220 Saint Jean d'Ardières
Téléphone: 04.74.66.45.97
E-mail: lpa.belleville@educagri.fr 
Site internet: www.lpa.belleville.educagri.fr 
http://pagesperso-orange.fr/capvignes 
 

 

 
 

 

 

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