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Côte de Brouilly 2015 Vieilles Vignes Domaine Baron de l'Ecluse

[CBY11_JG_BE]
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11.80€ 
Côte de Brouilly 2015 Vieilles Vignes Domaine Baron de l\'Ecluse
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Le Vin:
Issue des vignes exposées sur le coteau Sud-Est du
Mont Brouilly, au lieu dit l'Ecluse.
Joli vin à la robe rubis légère, nez rappelant les fruits rouges et les épices.
Belle fraîcheur en bouche et tanins souples permettant d'apprécier le vin dés maintenant, mais aussi après quelques années de patience en cave...

Le Terroir:
100 % Gamay noir à jus blanc

Le Domaine:

5,50 ha en Côte de Brouilly
Caveau de dégustation: de 13h30 à 17h30 ou sur rendez-vous
Groupe: 50 personnes
Langue(s) étrangère(s): Anglais, Espagnol, Polonais.


La Vinification:
Macération semi carbonique 12 à 14 jours.Vinification traditionnelle, pas de thermovinification.
Elevage de 8 mois en cuve puis 18 mois de conservation en bouteille avant mise en marché.
Pas d'elevage en barrique pour conserver le fuit et la typicité aromatique du Terroir.


Les Accords Mets & Vins:
Jambon fumé, Tapas à la base de porc, Cuisines végétariennes, Fromage

Température de service : 14 à 16 °
Potentiel de garde : 5 à 8 ans


Gratin végétarien

Jean-François PEGAZ
Domaine : Baron de l'Ecluse
Adresse : L'Ecluse, 69460 Odenas
Portable : 06 40 57 19 94
Email : baron.delecluse2@orange.fr
Site internet : www.barondelecluse.com



 

 

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