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Côte de Brouilly 2014 Domaine Chevalier Métrat

[CBY11_SM_DCM]
Produits en stock
9.70€ 
Côte de Brouilly 2014  Domaine Chevalier Métrat
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Le Vin:

Sous le charme des 2014, à la fois crémeux, tendre et velouté. En bouche,
une richesse généreuse et la main des Métrat qui jouent la carte de la finesse et
de la délicatesse. Le résultat est superbe: un vin vibrant, floral et d'un fruité suave


Le Terroir:

Gamay noir à jus blanc

Le Domaine:

8.50 ha dont 2 ha en Côte de Brouilly et
3 ha en Brouilly.
Autres appellations : Morgon, Beaujolais Rouge et Rosé.
Caveau de dégustation : Oui
Groupe : 15 personnes


La Vinification:

Récolte entièrement manuelle.
Toute la vendange est tirée minutieusement.
Vinification en grappes entières.
Cuvaison de 8 à 10 jours avant pressurage.
Chapeau immergé (grillé) pour favoriser l'extraction.


Les Accords Mets & Vins:
Charcuterie, Plat en sauce, Viande Blanche, Viande Rouge, Fromage.
Idée recette, pour mettre en valeur le caractère de ce Côte de Brouilly : Travers de porc sauce barbecue.

Température de service : 15 à 17 °
Potentiel de garde : 5 ans

 
   


METRAT Sylavin
Domaine Chevalier Métrat
Adresse : Le Roux, 69460 Odenas
Téléphone : 04 74 03 50 33 Fax : 04 74 03 37 24
Portable : 06 07 99 23 50
Email :
domainechevaliermetrat@wanadoo.fr




 

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