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Côte de Brouilly 2014 Domaine du Père Jean

[CBY11_BM_DPJ]
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9.70€ 
Côte de Brouilly 2014 Domaine du Père Jean
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Le Vin : 
Vin rubis foncé aux arômes de cassis et de mûres sauvages, bonne persistance aromatique. 

Le Terroir : Sol composé de granit et schiste très durs.  

Le Domaine :
11 hectares dont 6.5 en Côte de Brouilly

Autres appellations: Beaujolais et Beaujolais Villages
Caveau de dégustation: sur rendez vous
Groupe: 40 personnes maximum

Depuis plus de 15 ans, le dernier week-end du mois d'octobre, nous organisons une Porte ouverte sur le Domaine,
avec dégustation de divers produits du terroir (pain, charcuterie, fromages, viandes du charolais,...) ainsi qu'une créatrice de bijou. Ainsi les midis nous proposons des repas (saucisson et lard aux gène cuits dans des chaudières à l'ancienne, boudins noir, pomme de terre carotte, fromage et dessert).

La Vinification : 
Grillage pour immerger le chapeau de la cuve. Cuvaison 9 à 10 jours. 

Les Accords Mets & Vins: 
Charcuterie, Viande Blanche, viande rouge, Fromage. Idée originale : Mille -feuille de Blinis au Rocamadour...
 
Température de service : 16°
Garde : 3 à 5 ans

  


Matray Bernard 
Domaine du Père Jean
Les gilets  69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 85 59 - Fax : 04 74 66 76 29 - Portable : 06 80 32 04 59
Email : bernard.matray@orange.fr
Options disponibles :
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