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Côte de Brouilly 2016 Domaine du Griffon

[CBY13_JPV_DG]
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9.00€ 
Côte de Brouilly 2016  Domaine du Griffon
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Le Vin : 
Vins à la robe pourpre, aux arômes complexes (cassis, mûre sauvage, violette) et aux tanins présents apportant une bonne tenue en bouche. 

Le Terroir :  
Gamay sur un sol granitique mieux connu sous le nom de Pierre Bleue

 
Le Domaine : 
12 hectares dont 5,5 ha de Brouilly et 6 hectares de Côte de Brouilly

Autres appellations : Beaujolais et vins mousseux

Caveau de dégustation : ouvert de 9h à 12h et de 13h30 à 19h
Groupe : 50 personnes maximum
Langue(s) étrangère(s) : Anglais

 
La Vinification :
Semi-carbonique, le vin passe l'hiver en cuve et est mis en bouteille au printemps. 
 
Les Accords Mets & Vins :
A consommer dès à présent avec une viande grillée et avec le temps il conviendra aux civets et aux gibiers. S'associe également aux plats épicés, persillés. Idée recette proposée par Guillemette : le gâteau de foie de vollaille.

Température de service : 15°C
Potentiel de garde : 7 à 8 ans

 

   

VINCENT Guillemette et Jean-Paul
Domaine du Griffon

891 route des Brouilly, 69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 73 18 - Portable : 06 78 84 96 95
Email : domainedugriffon@wanadoo.fr
Site internet : http://www.domaine-griffon.fr/


 

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