~ Le Vin: Robe sombre. Vin structuré aux arômes complexe de cassis, mûres sauvages, violette. Bouche charnue. ~ Le Terroir: Gamay sur sol granitique, la fameuse Pierre Bleue de la Côte de Brouilly ~ Le Domaine: 4 hectares de Côte de Brouilly et 2 hectares de Brouilly . Autres appellations : 0,20 ares de Beaujolais et 0,80 ares de Régnié. Caveau de dégustation : Oui Groupe : 15 à 20 personnes environ ~ La Vinification: La vinification est semi carbonique en grappes entières. La macération dure environ 9 à 11 jours. L'élevage est traditionnel, il se fait dans les foudres en chêne pendant 6 à 8 mois. ~ Les Accords Mets & Vins: Charcuterie, Plat en Sauce, Viande Blanche, Viande Rouge, Gibier, Fromage. Température de service: 18° à 20° Potentiel de garde: 5 ans ~ Le Vigneron: Laplace Philippe Domaine : Domaine des Fûts de Chêne Adresse : 207 Route de La Glacière - Les Gilets, 69 220 Saint Lager Téléphone : 04 74 66 74 96 Fax : 04 74 66 74 96 Portable : 06 83 55 97 12
~ Le Domaine: 4 hectares de Côte de Brouilly et 2 hectares de Brouilly .
Autres appellations : 0,20 ares de Beaujolais et 0,80 ares de Régnié.
Caveau de dégustation : Oui
Groupe : 15 à 20 personnes environ
~ La Vinification: La vinification est semi carbonique en grappes entières. La macération dure environ 9 à 11 jours. L'élevage est traditionnel, il se fait dans les foudres en chêne pendant 6 à 8 mois.
~ Les Accords Mets & Vins: Charcuterie, Plat en Sauce, Viande Blanche, Viande Rouge, Gibier, Fromage.
Température de service: 18° à 20° Potentiel de garde: 5 ans
Température de service: 18° à 20°
Potentiel de garde: 5 ans
~ Le Vigneron: Laplace Philippe
Domaine : Domaine des Fûts de Chêne
Adresse : 207 Route de La Glacière - Les Gilets, 69 220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 74 96
Fax : 04 74 66 74 96
Portable : 06 83 55 97 12
