Chénas

Serein comme son terroir de granit, élégant comme la forêt de chênes qu'il aurait remplacée, on dit du Chénas qu'il sait réveiller le palais de saveurs épicées.

Louis XIII en avait d'ailleurs fait son favori. Très courtisé, le plus "rare" des Crus du Beaujolais s'affirme comme une vin de garde généreux, tendre en bouche. Il se distingue par sa robe rubis teintée de grant, un corps charpenté, des notes florales et boisées.

Un pur joyau.

Servir à 14°, sur chevreau, viandes en sauce, fromages forts.