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Issu d'un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables, il séduit par sa plénitude en bouche.
De son pays, il ramène des parfums de fruits rouges écrasés par la colère d'un orage. Robe grenat profond, arômes de fruits mûrs à noyaux: cerise, pêche, abricot, prune... C'est un vin riche, charnu et puissant qui se bonifie avec le temps.
Les vignerons aiment dire de lui qu'il "morgonne", que c'est un remède souverain contre la rogne et la grogne!
Servir à 13°, sur viandes en sauces, gibier, fromages.
