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  par  Cuisiner est un plaisir
C'est Quoi ?
Un évènement en vue ? Une grande occasion, ça se fête !
Le printemps, c’est la saison des événements ! Mariages, baptêmes, crémaillères... 
Tout ça c’est bien beau mais ces réjouissances veulent aussi dire du monde à la maison, des enfants qui courent partout, des gens affamés et l’ombre menaçante du stress ! 
Allez, respirez ! Le tout, c’est de trouver la bonne idée, de s’organiser et de ne pas tout faire au dernier moment...

Comme à la Campagne !

Amuses-bouches :
*Amuse-bouches frais
*Bretzels salés
*Cake à la moutarde et au jambon
*Cake aux noix et aux tomates confites

Proposez 6 sortes de pains

Terrines :
*Terrine de chèvre frais aux trois poivrons
*Terrine de lapin au Riesling
*Terrine de légumes
*Terrine d'aiguillette de boeuf en gelée

photo de terrine de lapin au riesling alade au concombre, carottes et pamplemousse Carottes râpées  Photo de Tarte au chocolat et caramel salé
 
Charcuterie (rosette, jambon cru et cuit, coppa, salami, mortadelle… )

Salades :
*Carottes râpées aux raisins secs et au cumin
*Chou chinois
*Méli-mélo de pommes de terre et jambon fumé, sauce au raifort
*Salade au concombre, carottes et pamplemousse

Desserts :
*Cake au fromage blanc
*Cake choco-poire
*Tarte au chocolat et caramel salé
*Flan en tarte

Conseils déco :
Ne lésinez pas sur la nappe en vichy, les paniers en osier et autres plats chinés dans les braderies ou greniers de famille…
Animez aussi votre table de touches de vert, des marguerites… Une règle d’or : pas de surcharge !
Ambiance de couleur : blanc, vert, rouge, beige… A vous de donner le ton !

 
Brouilly 2009  GAEC Paul Champier  QU'EST CE QU'ON BOIT, CHEF ?

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