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Mille-feuille de blinis au Rocamadour

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Mille-feuille de blinis au Rocamadour

   recette proposée par LES FROMAGES DE CHEVRE - Tout le monde dit Ou�����

C''est Quoi ?
Le Rocamadour est un palet crémeux sec ou même très sec. Il entre dans la composition de nombreuses recettes
.

Ingrédients :
4 Rocamadour
1 yaourt grec
1 œuf
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 carotte
3 cuillères à soupe de crème fraîche
4 feuilles de salade verte
4 brins de persil plat
Sel, poivre

La recette :
Mélanger le yaourt grec, l'œuf, la farine et la levure chimique.
Laisser reposer une heure au réfrigérateur. Râper les carottes et les intégrer à la pâte.
Saler et poivrer.
Huiler une poêle et faire cuire les blinis en versant des louches de pâte.
Faire cuire la carotte et la mixer avec la crème fraîche.
Saler et poivrer.

Poser un blini, recouvrir de crème de carotte puis de salade, de la moitié d'un fromage de chèvre et d'un peu de persil plat.
Recommencer l'opération en finissant par un blini.
Fixer avec une pique.
 


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