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Côte de Brouilly 2015 Domaine du Père Benoît

[CBY11_PM_DPB]
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10.00€ 
Côte de Brouilly 2015  Domaine du Père Benoît
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Le Vin : Robe pourpre intense, son nez révèle des parfums de fruits rouge un corps généreux et bien équilibré entre les tannins et l’acidité du fruit. 

Le Terroir : Gamay sur un sol granitique

Le Domaine :
14 ha dont 3,5 hectares de Brouilly
Autres appellations : Beaujolais rouge, rosé, Côte de Brouilly, Morgon, pétillant blanc, pétillant rosé.
Caveau de dégustation : Ouvert du lundi au samedi de 8 à 19 heures et le dimanche matin sur rendez vous.
Groupe : 50 personnes
Langue(s) étrangère(s) : Anglais

La Vinification : 
Ce vin a été vendangé à la mi-septembre et vinifié selon la méthode beaujolaise traditionnelle. 
Cuvaison en grappes entières. 
Fermentation alcoolique de 7 jours, pressurage avec pressoir électronique, puis fermentation malolactique.
Elevage en cuve pendant 8 mois et mise en bouteilles. 

Les Accords Mets & Vins :  
Ce Côte de Brouilly est à déguster avec une viande blanche, une côte d'agneau
un plateau de charcuterie ou de fromages, dans les 5 ans à venir.


Servir de 14 à 18 °C selon la saison
Garde : de 5 à 7 ans


   

Pascal MUTIN
Domaine du Père Benoît
Bergeron, 69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 81 20 - Portable : 06 07 78 39 90
Email : domaineperebenoit@orange.fr
 

 


 

 

 

         

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