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Côte de Brouilly 2015 Longefay Hervé

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10.60€ 
Côte de Brouilly 2015 Longefay Hervé
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Le Vin :
Millésime très fruité, couleur rubis, Un vin plein, fruité et une belle minéralité... Un Côte de Brouilly gourmand
 
Le Terroir :
Vignes cinquantenaires, à mi pente sur le versant ouest du Mont Brouilly. Il tire sa minéralité de la métadiorite, un granite bleu fort de caractère
 
 
La Vinification :
Traditionnelle. Macération semi carbonique de 10 jours, recherche d'un équilibre entre le fruité et l'acidulé du gamay. Elevage court en cuve, sur lies fines
 
Les Accords Mets & Vins :
Plein et riche, ce vin accompagnera une viande rouge au four ou au grill, un rôti de porc cuit au lait, une vollailles goûteuse, pintades, pigeon. En fin de repas, sur des fromages de brebis.

Température de Service : 14-16°C
Garde : 5-7 ans
 
 
   
 
 
Hervé LONGEFAY
Adresse : 490 Route de Pizay  69220 SAINT LAGER
Téléphone : 04 74 66 76 71
 
 
 
  
  
  
  
 
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