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Domaine du Baron de l'Ecluse

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Domaine du Baron de l'Ecluse
Jean - François PEGAZ

Vigneron à Saint Etienne la Varenne (69460)

5,50 hectares de vignoble en cru Côte de brouilly, à Odenas. Situé au cœur du Beaujolais, nous cultivons avec respect et tradition les vignes de Gamay Noir à jus à blanc. La propriété est exposée Sud-Est, donnant une vue panoramique extraordinaire sur la plaine de la Saône

Les vignes ont deux types de sous-sol:
- Des schistes de l'ère primaire pour 4 ha, orientés à l'est et au sud, qui donne la structure charpentée du vin.
- Une arène granitique pour 1 ha environ, orientée sud-Ouest, qui apporte fraicheur et  fruité.

L'âge moyen du vignoble est de 60 ans, limitant naturellement le rendement et donnant des vins concentrés.
Un seul cépage : Le Gamay Noir à jus blanc.

Mode de culture : En raison des fortes pentes, nous travaillons manuellement, et adaptons la protection du vignoble à partir de l'observation des insectes présents dans l'écosystème viticole.

Ce travail rigoureux permet l'obtention d'un raisin de qualité digne de l'élaboration d'un Côte de Brouilly.


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