Le Bourg 69220 Saint Lager
Tél : 04-74-66-82-79 e-mail : cjaux@chelo.fr Fermé le mardi soir et mercredi
Menus de 11 à 26.50 €, menu enfant à 8.80 €.
Croustade d'Escargots de Bourgogne à la Crème Anisée et Persillade, Terrine de Foies de Volailles et Mousse de Foies d'Oie, Saucisson Pistachée au Côte de Brouilly, Brochettes de Rougets Pochées Sauce Safranée sur Julienne de Légumes, Tartare de Boeuf...
*** Le Saint Lager ***
Françoise et Patrick Alberti
26 Montée de la Chapelle
04 74 66 76 52
Menu affaire en semaine le midi 11,10 €
Menu touristique 19,00 €
Menu carte de 25,00 à 37,00 €
Françoise et Patrick Alberti vous accueillent dans leur maison beaujolaise au pied du Mont Brouilly. Terrasse à l'ombre des platanes sur la place du village.
Foie gras, escargots, grenouilles, Vins de propriétaires.
Fermeture le mardi soir et mercredi toute la journée. Ouvert dimanche midi et soir
*** La Tassée***
31 Montée de la Chapelle 69220 Saint Lager
Tél : 04 74 66 86 61
Son Chef vous propose sa spécialité :
les Bréchets de Poulet à la Persillade ou Grenouilles du Pauvre.
Dans une poèle beurrée, faire cuire les bréchets. Quand ils sont bien dorés, ajouter du persil et de l'ail coupés finement. Saler, poivrer. Cuire encore 5 minutes.
Déguster...
Le Bréchet est l'os en forme de « v » situé à la base du cou des volailles.
