~ Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2009 ~
~ Sélection au Guide Hachette des vins 2009 ~
~ Le Vin: Couleur rubis brillant, Brouilly Baronne 2007 est un vin plein de fruit, charnu à souhait, tout en volume et en rondeur. De la fraîcheur, de ma souplesse, pour un vin facile à boire, avec les tannins très souple et veloutés qui caractérisent son appellation.
~ Le Terroir: Gamay sur sables granitiques
~ Le Domaine: 30 HECTARES regroupés autour du Château de Briante. 26 ha en AOC BROUILLY, 3.50 ha en AOC COTE DE BROUILLY
Autres appellations : Côte de Brouilly et Beaujolais Rosé
Caveau de dégustation : Ouvert de 8h à 20h, 7j/7
Groupe : maximum 50 personnes
Langue(s) étrangère(s) : Anglais et polonais
~ La Vinification: Vinification BOURGUIGNONNE, Egrappage de la vendange, macération longue (20 à 25 jours) avant pressurage, élevage en foudres de chêne pendant 10 mois. Objectif : améliorer l’extraction pour une couleur plus dense et plus stable dans le temps, pour améliorer la structure du vin et apporter plus de complexité.
~ Les Accords Mets & Vins: A boire sur des viandes rouges, tendres (entrecôtes, magrets, côte de boeuf), sur des vollailles au four et sur abats (foie de veau, rognons)Température de service: 14 - 16°
Le plus de Brouilly : sa capacité a accompagner un repas du début à la fin, poisson, viandes blanches, rouges, fromages... un véritable vin de gourmands !
Potentiel de garde: 5 à 7 ans
~ Le Vigneron: Longefay Hervé
Domaine : Château de Briante
Adresse : Famille Brochier 810 route de Saint Lager, 69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 72 34
Fax : 04 74 66 78 97
Portable : 06 61 75 72 34
Email : chateau.briante@orange.fr
Site internet : www.chateau-de-briante.com
