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Liste des produits de la marque Père Jean (Domaine du), Matray Julien, Chantal & Bernard

Le domaine du Père Jean est exploité par la 3ème génération de la famille Matray et comptabilise un total de 12 hectares dont 7 en Côte de Brouilly. Il est situé sur la colline de Brouilly entre Belleville et Beaujeu.

La nature des sols et des parcelles sont des terrains argileux argileux ou schisteux avec beaucoup de pierres bleues typique du Mont Brouilly
La particularité de la Vinification :
Les vins sont issus de vendanges manuelles en grappes entières. La Macération dure entre 8 et 10 jours, utilisation du grillage pour immerger le chapeau de la cuve. Cette méthode permet d’augmenter la structure de pressurage du vin (pressoir pneumatique). Le stockage de notre vin s’effectue en cuve ciment suivit d’un élevage en Foudres de chêne pendant 8 à 10 mois. Grace à l'expression parfaite des terroirs, les vins obtiennent un potentiel de garde de 3 à 5 ans pouvant aller jusqu'à 10 ans pour certains millésimes.
Chaque année, fin Octobre, le domaine organise un week-end portes ouvertes afin de faire découvrir leur Domaine.
De nombreux artisans et producteurs viennent présenter leurs produits pour cette occasion festive.
Boulanger, Viandes Charolaises, Charcuterie fermière, Producteur de fromage de l’Isère, Volailles fermières, Fruits des Chères, Créatrice de bijoux… Autant de produits régionaux et d’exposants locaux pour accueillir un public venu des quatre coins de la France.

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