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Brouilly 2009 Château du Prieuré

"Remarquable. Nez enjoué, entre fuits chauds, baies sauvages et épices. Petite touche de sous bois après aération. La bouche révèle une structure étoffée, à l'acidité franche enrobée par des tannins de toute beauté, servis par une belle fraicheur. Persistance portée sur les épices."

26,00 €
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Description


"Remarquable. Nez enjoué, entre fuits chauds, baies sauvages et épices. Petite touche de sous bois après aération. La bouche révèle une structure étoffée, à l'acidité franche enrobée par des tannins de toute beauté, servis par une belle fraicheur. Persistance portée sur les épices."


Le Vin:
Cuvée Raconat
robe: pourpre, foncée, brillante, nez: griottes, fruits rouges, pruneau, bouche: généreuse et fraiche, très belle amplitude, petits fruits rouges. Légères touches de chocolat / vanille en aromas secondaires, grande persistance.  

Le Terroir:
Parcelle de un hectare en coteau.  Sol sur roches volcaniques siliceuses (quartz) profondes, très rare dans cette appellation.
Vignes de 60 ans  à faible rendement ( en moyenne 38 hectaux / hectare). Exposition: Sud Est.

Le Domaine:

Sur les 7.6 hectares de Brouilly du Château du Prieuré, seule la Cuvée « Raconat » est mise en bouteille et commercialisée directement par Gérard DUTRAIVE et sa famille

Vinification:
Vinification  naturelle de 10 à 12 jours, sans assemblage ni égrappage . Elevage: 24 mois en moyenne.

Les Accords Mets & Vins:
En entrée , un jambon iberique ou une terrine de gibier, en plat: lapin aux pruneaux, une  caille au raisins, un filet mignon ou des "pasta alle sarde". En fromage de chèvre, un vieux cantal ou pecorino. En dessert tarte fine au chocolat noir ou aux noix.




Château du Prieuré
Gérard Dutraive
Les Combes
69220 Charentay
Sophie Dutraive tél: 09.53.13.98.50.
Email: sdutraive@yahoo.com
site internet:
Château du Prieuré

Accord mets/vins

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