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Brouilly 2016 "Pisse Vieille" Domaine Bertrand

Robe rubis profond. Arômes fruits rouges. Rond et harmonieux.

12,00 €
TTC
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Description

Robe rubis profond. Arômes fruits rouges. Rond et harmonieux.

 

Le Vin: 

Robe rouge cerise intense. Ce bouquet d'arômes se compose de petits fruits rouges
(cerise, griotte). La bouche, pleine, grasse et chaleureuse séduit par sa persistance aromatique.

Le Terroir: 
Gamay sur un sol de sables limoneux et argile.

Le Domaine:
19 Ha 91 de vieilles vignes de 45 ans dont 9 Ha 32 de Brouilly,

autres appellations : Beaujolais Villages, Beaujolais blanc, rosé, Régnié, Brouilly "Pisse-Vieille" 

La Vinification: 
Effectuées à la main, pour éviter toute altération et préserver la qualité du raisin, les vendanges débutent à maturité optimale et durent de 12 à 14 jours.
Nos différentes appellations sont vinifiées et élevées en cuve béton. Nous utilisons la méthode de vinification beaujolaise : macération semi-carbonique. La cuvaison dure entre 8 et 10 jours. La fermentation alcoolique finie, nos vins sont débourbés et transférés en cuve où ils effectueront leur fermentation malo-lactique. Au printemps suivant, après une filtration douce et la mise en bouteille, le nouveau millésime est alors disponible à la vente pour le plaisir de tous.

Les Accords Mets & Vins:
Charcuterie, Plats en sauce, Viande Blanche, Viande Rouge, Fromage.

 
Température de service: 12-14°C
Potentiel de garde: 3 à 5 ans


     

BERTRAND Maryse, Julien et Jean-Pierre

"Bonnège" 69220 Charentay
Tel: 04.74.66.85.96 - Fax: 04.74.66.72.46
Tel: 06.07.39.62.68
mail: metjpbertrand@wanadoo.fr
site:https://www.domainebertrand.fr/fr/

 

Accord mets/vins

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