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Brouilly 2016 "Fût de Chêne" Domaine du Père Benoit

Ce vin est un équilibre parfait entre les arômes de fruits rouges du gamay et quelques subtiles notes vanillées. Son passage en fût de chêne lui apporte finesse et caractère.

12,00 €
TTC
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Description

Ce vin est un équilibre parfait entre les arômes de fruits rouges du gamay et quelques subtiles notes vanillées. Son passage en fût de chêne lui apporte finesse et caractère.

Le Vin : 

Il est issu d'un savant équilibre entre les fruits du vin et les tanins du chêne. 
Ce Brouilly à la robe rubis a des parfums de cerise. 
En début de dégustation, il révèle les arômes frais et fruités du Brouilly ; ensuite, une note vanillée transmise par le chêne, donne aux arômes une rondeur et une finesse. 

Le Terroir : 
Cépage de Gamay noir à jus blanc élevé sur un sol granitique et sableux

Le Domaine : 
15 ha dont 3,5 hectares de Brouilly
Autres appellations : Beaujolais rouge, rosé, Côte de Brouilly, Morgon, pétillant blanc, pétillant rosé.

Caveau de dégustation : Ouvert du lundi au samedi de 8 à 19 heures et le dimanche matin sur rendez vous.
Groupe : 50 personnes
Langue(s) étrangère(s) : Anglais

La Vinification : 
Ce vin a été vinifié selon la méthode beaujolaise traditionnelle en grappe entière, la vendange a fermentée pendant une douzaine de jours. Après pressurage, le vin a été mis en fût (6 vins) et y sera élevé un minimum de 10 mois. 

Les Accords Mets & Vins :  
Ce vin sera en parfaite harmonie sur des plats de gibier en sauce (civet de marcassin, lièvre, chevreuil). Il saura accompagné vos plats épicés (tajine) tout comme les plats traditionnels (saucisson au vin, cassoulet)
Température de service : à décanter et servir à 16°c
Potentiel de garde : 8 ans
 

 

Mutin Pascal et Laurence
Domaine du Père Benoît
Bergeron  69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 81 20  - Portable : 06 07 78 39 90
Email : domaineperebenoit@orange.fr

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