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Brouilly 2017 Tastevinage Domaine des Maisons Neuves


Ce cru présente une robe grenat, avec un nez de fruits noirs tel la mure et le cassis. Puissant et complexe en bouche avec ses arômes de réglisse et de miel, il viendra vous émerveiller par sa structure et sa rondeur.

12,00 €
TTC
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Description

Ce cru présente une robe grenat, avec un nez de fruits noirs tel la mure et le cassis. Puissant et complexe en bouche avec ses arômes de réglisse et de miel, il viendra vous émerveiller par sa structure et sa rondeur.


 

Le Vin: 

Ce cru du Beaujolais limpide, possède une belle couleur grenat, profonde avec quelques reflets pourpres.
Ses jambes (glycérol) très marquées le long du verre présagent un vin gras et puissant.
En bouche que de surprises ! Sa puissance et son harmonie nous apportent toute la grâce des grands vins avec des arômes de miel, de réglisse et de vanille mélangés aux fruits rouges et des tanins forts et fondus sans laisser aucune astringence.
Goûtez-le et faites vaciller vos papilles de bonheur. Bonne dégustation !

Le Terroir : Granit très altéré profond.

Le Domaine :
L’exploitation s’étend sur environ 32 hectares dont 8 ha de Brouilly et 0.70 ha de Côte de Brouilly.
Le reste de l’exploitation se partage entre les différentes appellations citées ci-dessous:
Beaujolais Rosé et Blanc, Beaujolais Villages, Régnié et Chiroubles.
 
Caveau de dégustation : Oui
Groupe : Sur réservation
Langue(s) étrangère(s) : Allemand

La Vinification : 
Notre BROUILLY, Cru du Beaujolais, est issu d’une vendange ramassée manuellement. Puis une fois éraflée, celle-ci subie une macération pré fermentaire à chaud d’environ 12 heures pour fermenter environ 12 jours avec le chapeau immergé.
Une fois pressuré, notre vin fini sa fermentation dans des foudres en bois. Puis atteint sa pleine maturité après un élevage en fûts de chêne.

Les Accords Mets & Vins : 
Charcuterie, Plat en sauce, Bœuf Bourguignon, Plat épicé, Viande blanche, Viande rouge, Gibier, Fromage
Température de service: 12 - 14 °C
Potentiel de garde: 10 - 15 ans

   
 

Jambon Dominique et Emmanuel 
Domaine des Maisons Neuves
166 chemin de Bergeron, 69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 81 24 - Fax : 04 74 66 70 00 - Portable : 06 22 77 63 29
Email : emmanuel.jambon@wanadoo.fr 
site: www.jambon-pereetfils.com

 

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