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Brouilly 2017 Fût de Chêne Château de la Brasse

Vin souple et équilibré avec des touche de vanille due à ces 20 mois d'élevage en fût de chêne.

16,50 €
TTC
Condition
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Description

Le Vin : 


Vin souple et équilibré avec des touche de vanille due à ces 20 mois d'élevage en fût de chêne.
 
Le Terroir: 
Gamay sur un sol argilo - calcaire.
Cuvée issus de vignes âgées de 80 à plus de 100 ans.
 
Le Domaine :
7.50 hectares
Autres appellations : Brouilly, Beaujolais Village Rouge et Rosé, Bourgogne Blanc, VDP blanc et Rosé, Pétillant Rosé doux .
Caveau de dégustation : oui
Groupe : jusqu'à 10 personnes,
 
La Vinification : 
Vendange manuelle, ramassage des raisins à la bonne maturité.
Macération longue (20 jours). 
Après l'hiver en cuverie - 20 mois, il est mis en bouteille en printemps.

Les Accords Mets & Vins
Charcuterie lyonnais, simple gibier en civet, rôte de chevreuil aux champignons, fromage Alpin.
 
Température de service : 14° - 15 °
Potentiel de garde : plus de 8 - 10 ans
 
Château de la Brasse
Benjamin Chalon
Adresse : La Brasse 6920 Charentay
Téléphone - Portable : 06 77 94 31 54
Email : chateaudelabrasse@orange.fr
site: http://www.chateaudelabrasse.com/

    

 

 

 

Accord mets/vins

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