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Brouilly 2018 Domaine les Roches Bleues

Vin tannique et charpenté à la robe grenat, aux arômes de fruits noirs.

11,00 €
TTC
Condition
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Description


Vin tannique et charpenté à la robe grenat, aux arômes de fruits noirs.


Le Vin:
Vin tannique et charpenté à la robe grenat, aux arômes de fruits noirs.

un bon équilibre entre l'acidité et le tanin, lui permettant un vieillissement de 2 à 3 ans.

Le Terroir:
Sol composé de granit et schiste très dure avec beaucoup de pierres bleues de Brouilly.

Vignes de 55 ans. Taille Goblet. La protection du vignobles respecte les principe de la lutte raisonnée.  Vendange manuelle  avec tri sélectif de la récolte.


Le Domaine:

Notre domaine est exploité par la 3ème génération de la famille Matray et comptabilise un total de 11 hectares dont 7 en Côte de Brouilly.
Autres appellations: Beaujolais et Beaujolais Villages
Caveau de dégustation: sur rendez vous
Groupe: 40 personnes maximum


La Vinification:

Ce vin est issu d'une macération carbonique pendant 12 à 15 jours,
chapeau immergé par des grilles. Il est ensuite élevé en cuve pendant
6 à 8 mois avant la mise en bouteilles 


Les Accords Mets & Vins:

Viande en sauce,gibier et fromages de Chèvre.

Température de service : 15 - 17 °
Temps de garde : 5 - 8 ans
  

Lacondemine Dominique
Domaine : Les Roches Bleues
Adresse : 961, route du Mont Brouilly 69460 Odenas
Téléphone : 04 74 03 43 11
email :
domainelesrochesbleues@outlook.com



 


 


 

Accord mets/vins

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