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Côte de Brouilly 2015 " Les Berthaudières" Domaine du Père Jean

Ça robe profonde et intense résulte d'un élevage de plus de deux ans dans nos caves. Son nez évoque la gelée des mûres et plus largement les fruits noirs confis, en bouche c'est une explosion sensations, équilibre parfait.

22,00 €
TTC
Condition
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Description


Vin tannique et charpenté à la robe pourpre légèrement vanillée...


Le Vin:
Vin tannique et charpenté à la robe pourpre légèrement vanillé qui lui assure
un bon équilibre entre l'acidité et le tanin, lui permettant un vieillissement de
2 à 3 ans.


Le Terroir:
Sol composé de granit et schiste très dure avec beaucoup de pierres bleues.

Le Domaine:

Notre domaine est exploité par la 3ème génération de la famille Matray et
comptabilise un total de 11 hectares dont 7 en Côte de Brouilly
Autres appellations: Beaujolais et Beaujolais Villages
Caveau de dégustation: sur rendez vous
Groupe: 40 personnes maximum


La Vinification:

Ce vin est issu d'une macération carbonique pendant 10 à 12 jours,
chapeau immergé par des grilles. Il est ensuite élevé en cuve pendant
6 à 8 mois avant la mise en bouteilles 


Les Accords Mets & Vins:

Côte de bœuf, pavé sanglier au poivre, civet de lièvre, jambon à l'os braisé, pintade rôti....

Température de service : 17 °

  

Matray Julien
Domaine : Domaine du Père Jean
Adresse : 185, route de la Glacière 69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 85 59

email : domaineduperejean@gmail.com



 


 


 

Accord mets/vins

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