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Côte de Brouilly 2015 GAEC Paul Champier

Belle robe limpide rubis pour ce Côte de Brouilly d'une bonne intensité, équilibré. Ce vin peut également se consommer frais à l'apéritif (12°) sur des toasts au chèvre chaud.

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Description

Belle robe limpide rubis pour ce Côte de Brouilly d'une bonne intensité, équilibré. Ce vin peut également se consommer frais à l'apéritif (12°) sur des toasts au chèvre chaud.

Le Vin : 
Belle robe limpide rubis pour ce Côte de brouilly d'une bonne intensité, équilibré.
Ce vin peut également se consommer frais à l'apéritif (12°) sur toasts au chèvre chaud.

Le Terroir : Gamay sur sol granitique et shistes anciens, Pierre Bleue.

Le Domaine : 
13 ha dont 3 ha en Côte de Brouilly, 

Autres appellations: Brouilly
Caveau de dégustation : ouvert de 8h à 20h sauf le dimanche. Groupe sur rendez-vous.
Groupe : 50 personnes

La Vinification : 
Vinification Beaujolaise avec nos levures du Terroir (pied de cuve), élevé en foudres chêne pendant 10 mois. Mise en bouteille au Domaine par nos soins.

Les Accords Mets & Vins : 
Charcuterie, Plat en sauce, Plat épicé, Viande blanche, Gibier à plume, Fromage.
Température de service: 15°
Potentiel de garde: 18 à 24 mois

 Perdrix aux choux  

Champier Paul 
GAEC Paul Champier
Les Sigaux 69460 Odenas
Téléphone : 04 74 03 42 23 - Fax : 04 74 03 48 41
Email : paulchampier@terre-net.fr 


 

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