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Côte de Brouilly 2017 "Les Diorites" Michel Aubry

Robe d'un rouge profond.
Le nez avec une belle minéralité révèle des parfums de fruits noirs,
d'épices, de pivoines.
La bouche réglissée offre longueur et  équilibre avec des tanins fondus.

12,00 €
TTC
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Description

Robe d'un rouge profond. Le nez avec une belle minéralité révèle des parfums de fruits noirs, d'épices, de pivoines.



Le Vin:
Robe d'un rouge profond. Le nez avec une belle minéralité révèle des parfums
de fruits noirs, d'épices, de pivoines. La bouche réglissée offre longueur et
équilibre avec des tanins fondus.


Le Terroir:
Issu du cépage Gamay élevé sur des sols granitiques avec abondance de
schistes très dur, les "Cornes Vertes" ou diorites qui couvrent le sol apportent
une régulation thermique favorisant ainsi une maturation optimum

Le Domaine:
Michel Aubry possède uniquement 0,55 hectares de vigne en Côte de
Brouilly.
Caveau de Dégustation : Ouvert sur rendez-vous
Groupes : Nous pouvons accueillir jusqu'à 20 personnes, sur rendez-vous


La Vinification:
Vinification naturelle sans levures ajoutées avec une cuvaison de plus
de 14 jours. Elevage en barrique de 12 mois et mis en bouteille après
18 mois sans filtration


Les Accords Mets & Vins:

Ce vin fera merveille sur des côtes d'agneau grillées des plats à base de
gibier à plume et sur des filets de bœuf. Osez ce Côte de Brouilly sur
des
maquereaux marinés à la tomate et au basilic , puis faites les griller.

Température de service : 14-16 °C
Potentiel de garde : Est prêt à boire mais peut encore être
conservé jusqu'à 6 ans


   


Michel AUBRY

Le Deau - 69640 Saint Julien
Téléphone : 04.74.60.55.80
E-Mail : michel.aubry42@wanadoo.fr


 

Product Details

Data sheet

Accord mets & Vins
Viande rouge / Boeuf

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