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Côte de Brouilly 2015 Fût de Chêne Domaine du Père Jean

Vin rubis foncé aux arômes de cassis et de mûres sauvages.

13,00 €
TTC
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Description

Vin rubis foncé aux arômes de cassis et de mûres sauvages.

Le Vin : 
Vin rubis, senteurs de fruits rouges et florales, aux tanins fins et élégants. Légèrement boisé, tanins fins, note de vanille. 

Le Terroir : Sol composé de granit et schiste très durs avec beaucoup de pierres bleues 

Le Domaine :
11 hectares dont 7 en Côte de Brouilly. Cultivées sur les pentes du Mont Brouilly, ces vignes en coteaux détiennent une forte densité de plantation.

Autres appellations: Beaujolais et Beaujolais Villages
Caveau de dégustation: sur rendez vous
Groupe: 40 personnes maximum

Depuis plus de 15 ans, le dernier week-end du mois d'octobre, nous organisons une Porte ouverte sur le Domaine,
avec dégustation de divers produits du terroir (pain, charcuterie, fromages, viandes du charolais,...) ainsi qu'une créatrice de bijou. Ainsi les midis nous proposons des repas (saucisson et lard aux gène cuits dans des chaudières à l'ancienne, boudins noir, pomme de terre carotte, fromage et dessert).

La Vinification : 
Grillage pour immerger le chapeau de la cuve. Cuvaison 12 à 15 jours. Élevage en fût de chêne.

Les Accords Mets & Vins: 
Viandes rouges, magret de canard, civet de lièvre, côte d'agneau, fromage de chèvre.
 
Température de service : 16°
Garde : 3 à 5 ans

  


Matray Julien
Domaine du Père Jean
Les gilets  69220 Saint Lager
Téléphone : 04 74 66 85 59 - Fax : 04 74 66 76 29 - Portable : 06 98 69 93 43
Email : bernard.matray@orange.fr
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