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Brouilly 2017 Longefay Hervé

Vin frais et friand, structure légère, bouche fruitée et légèrement sur l'épice...

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Description

Vin frais et friand, structure légère, bouche fruitée et légèrement sur l'épice...

Le Vin :
Millésime très fruité, couleur rubis, Vin frais et friand, structure légère, bouche fruitée et légèrement sur l'épice. Tanins souples et agréables. A déguster dès à présent.

Le Terroir :
Vignes cinquantenaires, sur des sables limoneux. Zone précoce offrant une longue période végétative pour une belle maturité.

La Vinification :
Traditionnelle. Macération semi carbonique courte, recherche d'un équilibre entre le fruité et l'acidulé du gamay.

Les Accords Mets & Vins :
Frais et friand, jeune sur des buffets froids,
charcuterie, une salade Lyonnaise, ou un repas végétarien
ou même à l'apéritif. 
Très frais, à essayer, avec des huîtres.

Plus matures, sur viandes blanches, poissons et viandes au grill.
en fin de repas sur un fromage de chèvre frais et un petit tour de poivre au moulin.


Température de Service : 12-14°C

Garde : 2-4 ans

Accord mets/vins

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Accord mets & Vins
Charcuterie / buffets froids / apéro dinatoire

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